摘要: 紫果西蕃莲(Passiflora edulis Sims)属西蕃莲科,西蕃莲属,又名鸡蛋果、洋石榴,为多年生木质藤本植物,原产南美,巴西,在我国台湾、广东、福建、广西、云南、浙江等省均有分布。西蕃莲果汁,果浆营养丰富,味道鲜美,具有独特的香味,是理想的高级天然饮料,在国外有"饮料之王"的称号,深受消费者的欢迎。其果皮具有较丰富的营养,做成的蜜饯色泽鲜艳芬芳可口,也是一种较好的果胶原料。种子可榨油,出油率较高。